1918 — Londoner Kuchen.

Man rührt

• 500 g Butter

zu Schaum, schlägt nach und nach

• 20 Eier,
• 125 g Mehl,
• 250 g Zucker,
• 2 g Muskatblüte und
• 125 g kleine gewaschene Rosinen

dazu.

Wenn die Masse eine gute halbe Stunde gerührt worden ist, füllt man sie in eine mit Butter bestrichene Blechform und bäckt sie bei rascher Farbe.