1870 — Streifentorte.
- 500 g Butter
- wird mit 6 Eiern
schaumig gerührt, dazu
- 250 g Zucker,
- 500 g feingeschnittene Mandeln und
- Zitronenschalen
gemischt.
Dann streicht man den Teig halbfingerdick auf eine mit Wachs bestrichene Platte und bäckt in bei mäßiger Hitze ¼ Stunde, schneidet dreifingerbreite Streifen daraus, bestreicht sie mit
- Eingemachtem
und schichtet sie übereinander auf.
Die Torte verziert man mit einer
- Zuckerglasur.