1832 — Erdbeertorte.

Man rührt

• 250 g Butter

schaumig, gibt dazu

• 4 ganze Eier,
• 250 g Vanillenzucker und
• die gleichen Quantitäten fein geschnittene (nicht abgezogene) Mandeln und
• feinstes Mehl.

Dies bäckt man entweder in einem oder zu gleicher Zeit je eine Hälfte in 2 gleich großen Tortenreifen, bestreicht die untere Hälfte mit

• Erdbeermarmelade

und verziert die obere Hälfte, wenn sie gar ist, mit

• Walderdbeeren und
• Schlagsahne.