1648 — Pudding à la bonne femme

wird wie der eben beschriebene Pudding [1647] bereitet, nur wird statt des Zwiebacks

• eine Schicht Schwarzbrot und
• eine Schicht Weißbrot

genommen, eingeweicht und wie oben in die Form gelegt.

Es wird 1 Stunde im Wasserbad gebacken.