1522 — Apfelstrudel.
Der beliebteste ist der Apfelstrudel. Er wird wie der Kirschenstrudel [1521] bereitet, nur mariniert man die geschnittenen
- Äpfel
2 Stunden in
- Zucker,
- Rum,
- Zitronensaft und
- abgeriebener Zitronenschale
und mischt
- Korinthen,
- gestiftete Mandeln und
- geriebene Semmeln
darunter.