1519 — Schokoladenstrudel auf andere Weise.

In einer Kasserolle gibt man

• 3/10 l Milch,
• 2 Löffel geriebene Semmel,
• 100 g Zucker,
• ebenso viel Schokolade,

verrührt es gut auf dem Feuer und wenn erkaltet, gibt man

• 3 ganze Eier

dazu. Nachdem der damit gefüllte Strudel gebacken ist, übergießt man ihn mit

• einem halben Tassenkopf gekochte Schokolade,

stellt ihn noch einmal in den Ofen, bis diese eingezogen ist.