1499 — Gebackene Nudeln.

Man bereitet die

• Nudeln,

schneidet sie fingerbreit, kocht und blanchiert sie, lässt sie abtropfen, untermischt sie mit

• Pfeffer und
• Salz,

bringt sie in eine mit

• Butter

ausgestrichene Form, legt sie auf die Stücke frischer Butter und bäckt sie ½ Stunde.