1255 — Petermännchen.

In der Nordsee findet man einen Fisch, der in der Gegend von Bremerhaven Petermännchen heißt. Er ist so groß wie der Hering, aber bedeutend dicker. Derselbe wird

• gesalzen,
• mit Mehl paniert und
• in Butter gebacken,
• mit Zitronenscheiben garniert

zu Tische gegeben.