II. Geschmorte oder gestovte Kartoffeln

10. Kartoffeln auf holländische Art mit Zwiebeln gestovt

Hierzu nimmt man ganz kleine

von gleicher Größe, schält und wäscht sie recht rein.

Auf eine Schüssel von mittlerer Größe rechnet man einen Teller voll

legt diese lagenweise mit den Kartoffeln, reichlich

in einem Topf, gibt soviel Wasser dazu, dass die Kartoffeln nicht ganz bedeckt sind und lässt sie fest zugedeckt weich kochen.

Nach Belieben kann man auch etwas

dazugeben.