2632 — Damenpunsch.

• 1 l Wasser,
• die Schale und
• den Saft von 3 Apfelsinen,
• sowie den Saft von 4 Zitronen

gibt man in eine Terrine mit

• 500 g breitlaufig gekochten Zucker,
• ¼ l Kognak,
• ¼ l guten Rum und
• 1 l Teeaufguss von 100 g Tee.

Das ganze wärme man, ohne es kochen zu lassen und richte es in Punchgläser an.