2282 — Linsen auf russische Art.

Die gut gewässerten

• Linsen

kocht man langsam ziemlich weich, gießt sie ab, spült sie mit lauwarmem Wasser nach und fügt, wenn man sie in die Kasserolle zurückgetan hat, auf ½ l Linsen gerechnet,

• 50 g Butter,
• 2 Löffel geriebene Semmel,
• eine fein gehackte Zwiebel,
• Pfeffer,
• Piment,
• Macis und
• Salz

[hinzu], lässt sie in ca. ½ Stunde weich kochen und gießt kurz vor dem Anrichten

• 1 Löffel süße Sahne

daran.