1912 — Gerührter Napfkuchen.

Auf 1 kg Mehl nimmt man

• 75 g Butter,
• 6 Eier,
• 133 g Zucker,
• 20 g Hefe,
• Milch und
• Gewürze in bekanntem Verhältnis [?].

Von

• dem Mehl,
• der Milch und
• der Hefe

macht man ein Hefenstück; ist dies gut aufgegangen, so rührt man die gewaschene Butter zu Schaum, gibt die Eier, den Zucker und zuletzt das Hefenstück dazu, lässt den Teig nochmals aufgehen und bäckt ihn.