1747 — Creme Bavaroise von Makronen.

Zutaten:

• ¾ l Sahne,
• 200 g Zucker,
• 7 Eidotter,
• 60 g süße und
• 60 g bittere Makronen,
• ¾ l Schlagsahne und
• 30 g Hausenblase.

Zubereitung wie in Nummer 1713.