1422 — Arme Ritter.

Man reibt die Rinde

• der Weißbrötchen

ab, teilt sie in Scheiben, taucht sie

• in Milch,
• in geschlagenes Ei und
• in geriebene Semmel

und bäckt sie in steigender

• Butter.

Man bestreut sie mit

• Zucker und
• Zimt

und gibt sie heiß zu Tisch.