389 — Sagosauce mit Rotwein.

Nachdem man

• ½ Flasche Rotwein

mit

• Zitronenschale,
• Zimt,
• Nelken und
• Zucker

aufgekocht hat, gießt man die Sauce durch ein Sieb zu

• 100 g in Wasser aufgelöstem Sago

und lässt sie nochmals aufkochen.